Le beurre est un ingrédient populaire dans le monde entier. On l’étale sur du pain grillé, on en fait de délicieux desserts et on rehausse le goût de divers plats. Mais est-il sécuritaire de laisser votre beurre sur le comptoir ? La réponse pourrait vous surprendre : cela peut être sûr, à condition de suivre quelques règles.
Pourquoi le beurre peut être sans danger à température ambiante
Le beurre est composé principalement de matière grasse du lait et contient très peu d’eau, ce qui inhibe la croissance de bactéries nocives. Étant donné que les bactéries ont besoin d’humidité pour se développer, la faible teneur en humidité du beurre en fait un choix relativement sûr pour le stockage à température ambiante.
Combien de temps le beurre peut-il rester frais sur le comptoir ?
Lire la suite sur la page suivante
