Midden in de zomer, wanneer de tomaten rijp zijn en de basilicum geurig ruikt, is er niets lekkerder dan een eenvoudige salade Caprese om de essentie van het seizoen te vangen. Deze mini caprese-spiesjes zijn een heerlijke variant op een klassieker en perfect voor een gezellig etentje op de veranda of een rustig familieavondje. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de regio Campanië in Italië, maar het heeft inmiddels een plekje veroverd in onze harten in het Middenwesten, waar verse producten en eenvoudige smaken hoog in het vaandel staan. Deze spiesjes zijn niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een knipoog naar de tijdloze traditie om te genieten van de rijkdommen van de natuur in hun puurste vorm.
Deze mini-caprese-spiesjes combineren heerlijk met een knapperig zelfgebakken broodje of een lichte pastasalade. Voor een stevigere maaltijd kunt u ze serveren met gegrilde kip of vis. Een glas gekoeld limonade of een frisse witte wijn passen perfect bij de frisse smaken en maken dit tot een verfrissende zomermaaltijd.
Mini
Caprese Spiesjes Porties: 12 spiesjes
Ingrediënten
vervolg op de volgende pagina
