Foto: 12 Tomatoes Creative Team
We beginnen met twaalf hardgekookte eieren, waarvan we de helft apart zetten en de andere helft in de keukenmachine doen. Halveer de overgebleven eieren en scheid de dooiers en het eiwit. Doe de dooiers in de keukenmachine en hak de resterende eiwitten in kleine stukjes. Deze geven de dip wat extra textuur! Voeg de roomkaas, mayonaise, mosterd en een scheutje witte azijn toe voor een pittige smaak. Een snufje paprikapoeder, zout, peper en een snufje cayennepeper zorgen voor die vertrouwde smaak van gevulde eieren.
Foto: 12 Tomatoes Creative Team
Foto: 12 Tomatoes Creative Team
Zodra de bodem glad is, spatel je er met de hand de gehakte eiwitten doorheen. Dit geeft de dip een heerlijke textuur: licht en romig met kleine stukjes ei. Een snufje verse bieslook eroverheen voegt een vleugje kleur toe en een snufje paprikapoeder geeft het die klassieke deviled egg-look. Of je nu een grote groep mensen ontvangt of gewoon zin hebt in een deviled egg-fix zonder al te veel gedoe, deze dip is perfect voor jou. Wees gewaarschuwd: als je hem eenmaal gemaakt hebt, wil je misschien nooit meer terug naar de originele versie.
Zie het vervolg op de volgende pagina
