Ingrediënten:
1 hele vrije-uitloopkip (ongeveer 1,5 kg)
4 eetlepels vloeibare honing (100 g)
3 eetlepels volkoren mosterd (60 g)
4 eetlepels olijfolie (40 ml)
5 tot 6 middelgrote wortels (ongeveer 400 g), geschild
6 parel- of kleine uien (ongeveer 250 g), geschild
4 takjes verse tijm
Zout en versgemalen peper
1 glas water of kippenbouillon (150 ml)
Instructies:
Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 200°C (ongeveer 390°F).
Maak de marinade:
Meng in een kom de honing, volkoren mosterd, olijfolie, zout en peper. Zet dit mengsel opzij.
