Hoe bewaar je koffie zodat het zijn aroma niet verliest?
Koffie is niet zomaar een drankje, maar een echt ritueel waarmee we kunnen ontspannen en genieten van een moment van rust. De geur is zo intens dat het zelfs mensen stimuleert die het normaal gesproken niet drinken! Om optimaal van de smaak te kunnen genieten, is het echter belangrijk dat u weet hoe u het op de juiste manier bewaart, zodat het zijn aroma en eigenschappen niet verliest.
De grootste vijanden van koffie
Zowel gemalen koffie als koffiebonen hebben vier grote vijanden:
☕ Vocht – versnelt het verlies van aroma en kan schimmel veroorzaken.
☕ Licht – draagt bij aan de oxidatie van granen en veranderingen in smaak.
☕ Hitte – zorgt voor een sneller verlies van essentiële oliën die verantwoordelijk zijn voor het aroma.
☕ Lucht – contact met zuurstof leidt tot verlies van versheid en verslechtering van de kwaliteit van de koffie.
Gouden regel: Ongeacht de koffiesoort bewaar je deze op een droge, koele plaats, uit de buurt van licht en warmte, in een goed afgesloten verpakking.
Hoe bewaar ik gemalen koffie?
