Ze zijn rood, sappig, onweerstaanbaar… maar zo kwetsbaar. Eén dag in de koelkast, en boem, ze beginnen al te bederven. Wat als we je zouden vertellen dat er simpele manieren zijn om ze een paar dagen langer vers te houden? Je zult nooit meer op dezelfde manier naar je aardbeien kijken…
Hoe houd je aardbeien langer vers: tips die het verschil maken
Fruit dat even lekker als delicaat is
Aardbeien zijn de koninginnen van onze lentedesserts. Vol water en zo zoet als maar kan, blijven ze toch bederfelijk. Zodra ze hun bakje verlaten, begint het aftellen: binnen een paar uur kunnen ze papperig, beschimmeld of gewoonweg smakeloos worden. Waarom? Omdat deze vruchten na het plukken doorrijpen, net als kaas die op een zonnige vensterbank ligt.
Maar geen paniek! Er zijn simpele, gebruiksvriendelijke conserveringstechnieken die hun houdbaarheid aanzienlijk kunnen verlengen zonder de smaak of textuur te beïnvloeden.
Inspecteren voor het bewaren: een anti-verspillingsgewoonte
Als je terugkomt van de markt of de supermarkt, zijn we vaak geneigd om aardbeien snel in de koelkast te leggen. Dat is niet zo’n goed idee! Neem eerst een paar minuten de tijd om ze één voor één te inspecteren. Net als een rotte appel in een mandje kan één beschadigde aardbei het hele bakje verpesten. Gooi dus alle aardbeien weg die al zacht, bevlekt of beschimmeld zijn.
Was ze vooral niet te snel: vocht is vijand nummer één. Wordt vervolgd op de volgende pagina.
