Het is verleidelijk om alles in één keer te wassen… maar dat is juist niet de bedoeling. Water is een ware schimmelversneller voor aardbeien. Net als sponzen absorberen ze vocht en worden ze snel slap. De truc? Spoel ze pas af als je ze wilt opeten.
De truc met het azijnbad: verrassend, maar ongelooflijk effectief
Voor de meer vooruitstrevende denkers is er een oplossing: een azijnbad. Meng 1 deel witte azijn met 3 delen water en dompel je aardbeien 5 tot 10 minuten onder. Deze simpele stap verwijdert schimmelsporen. Droog ze vervolgens af met een schone doek of keukenpapier. Het is een soort mini-spabehandeling voor je fruit.
Slimme koeling: De juiste bewaardoos, op de juiste plek
De koelkast is essentieel, maar bewaar je aardbeien er niet lukraak in. Vergeet afgesloten plastic zakken die vocht vasthouden. Kies een platte bewaardoos, bekleed met keukenpapier, waarin de aardbeien gelijkmatig verdeeld liggen. Plaats de doos in de groentela, waar de temperatuur stabiel is (ongeveer 1 tot 4 °C). Dit is de perfecte balans om condensatie te voorkomen en het fruit vers te houden.
Bewaar de steeltjes: een detail dat het verschil maakt
vervolg op de volgende pagina
