Heerlijke Dacquoise met Pralinécrème is een echt decadent Frans dessert, bekend om zijn laagjes meringue en amandelbiscuit, gevuld met een rijke, romige pralinécrème. Hier is een leuk recept waarmee u deze heerlijke lekkernij thuis zelf kunt maken!
Ingrediënten:
Voor de dacquoise:
250 g gemalen amandelen
200 g poedersuiker
6 grote eiwitten
1 snufje zout
100 g fijne kristalsuiker
Voor de pralinécrème:
200 g melk
2 grote eidooiers
50 g fijne kristalsuiker
20 g maïzena
100 g pralinépasta (of zelfgemaakte praliné)
200 g slagroom
Voor de garnering:
Een beetje cacaopoeder of poedersuiker om te bestrooien (optioneel)
Pralinékruimels of gemalen hazelnoten voor de garnering (optioneel)
Bereidingswijze:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
