Ingrediënten (voor ongeveer 6 pannenkoeken):
Voor de pannenkoeken:
250 g bloem
3 eieren
500 ml melk
1 snufje zout
2 eetlepels olie of gesmolten boter
Voor de gehaktvulling:
300 g gehakt (rund, kalf of gemengd)
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 tomaat, in kleine blokjes (optioneel)
1 theelepel zoete paprikapoeder
1 theelepel gemalen komijn (optioneel)
Zout en peper
2 eetlepels olijfolie
(Optioneel) verse peterselie of koriander, fijngehakt
Bereiding:
