Ingrediënten:
900 g rundvlees voor stoofpot, in blokjes gesneden
3 eetlepels bloem
1 theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 liter runderbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 theelepel gedroogde tijm
2 laurierblaadjes
4 grote wortels, geschild en in stukken
3 stengels bleekselderij, in stukjes
2 grote aardappelen, geschild en in blokjes
Verse peterselie voor garnering (optioneel)
