Het marineren van de kip: Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Meng in een grote kom de olijfolie, wijnazijn, knoflook, oregano, paprikapoeder, zout en peper. Leg de plakjes kip in de marinade en meng alles goed door elkaar, zodat het vlees gelijkmatig bedekt is met de kruiden. Laat het minimaal 30 minuten staan (je kunt het ook een paar uur laten staan, zodat de smaken beter kunnen intrekken).
Kip bakken: Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie toe. Voeg de kip toe aan de hete pan en bak deze 7 tot 10 minuten, totdat het vlees goudbruin en knapperig is aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
Bereid de toppings voor: Fruit ondertussen de ui in een kleine pan tot deze goudbruin is. U kunt de ui ook rauw bereiden als u hem knapperiger wilt hebben. Snijd de tomaten en komkommers in plakjes.
Bereidingswijze: Leg op elk pitabroodje of tortilla de gefrituurde kip, voeg vervolgens ui, tomaten, komkommers en een beetje tzatzikisaus toe. Rol het op of serveer het als sandwich.
Serveer- en bewaartips:
