Deze hartige quesadilla’s zitten boordevol gekruide biefstuk, geroosterde maïs, zwarte bonen en een flinke hoeveelheid kaas. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd. Ze zijn belegd met avocado en gegarneerd met limoensap en koriander voor extra frisheid.
Ingrediënten
1x
2x
3x
450 gram ossenhaas
1/2 kopje geroosterde maïs, uitgelekt
1/2 kopje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
1/2 kopje cherrytomaatjes in plakjes
1 avocado in blokjes, voor de topping
2 kopjes tacomix geraspte kaas
4 grote bloemtortilla’s
olie voor de koekenpan
1 tl chilipoeder om te kruiden
1/4 tl uienpoeder
1/4 tl komijn
1/4 tl knoflookpoeder
1/4 tl paprikapoeder
1/4 tl oregano
1/4 tl zout
Limoensap en gehakte koriander voor garnering
Bereidingswijze
