Ingrediënten (voor 4 personen):
4 paprika’s (rood, geel of oranje)
200 g gepelde en gekookte garnalen, grof gehakt
100 g romige kaas (verse kaas, ricotta of roomkaas)
2 eetlepels crème fraîche of smeerkaas
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
1 eetlepel fijngehakte verse basilicum
1 theelepel fijngehakte bieslook
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
50 g geraspte kaas (Gruyère of Parmezaan)
Zout en versgemalen peper
2 eetlepels olijfolie
Verse peterselie voor de afwerking
