Ingrediënten
900 g wortelen, gewassen, geschraapt en diagonaal in stukken van ca. 7 cm gesneden
4 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel Italiaanse kruiden
¼ theelepel zout (of naar smaak)
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
30 g geraspte Parmezaanse kaas
¼ kopje verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 220°C.
Bakplaat voorbereiden
Vet een bakplaat met opstaande rand in met bakspray of bekleed met aluminiumfolie. Zet apart.
Wortelen voorbereiden
Doe de gesneden wortelen in een grote mengkom. Zet opzij.
Boter smelten
Smelt de boter in de magnetron. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper toe. Klop goed door.
Wortelen mengen
Giet het botermengsel over de wortelen en meng goed zodat alles bedekt is. Voeg daarna de Parmezaanse kaas toe en meng opnieuw tot alles goed gemengd is.
Op de bakplaat leggen
Verdeel de wortelen in een enkele laag over de voorbereide bakplaat.
