Bereiding van de avocadocrème:
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de zaadjes en schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
Pureer in een kom het vruchtvlees van de avocado met het limoensap tot een gladde crème ontstaat.
Breng op smaak met zout en peper. Eventueel kan er een beetje olijfolie en tabasco of chilipeper worden toegevoegd om de room meer smaak en pit te geven.
Bereiding van gerookte zalm:
Snij de gerookte zalm in kleine blokjes of reepjes.
Pel en snijd de rode ui in kleine blokjes.
Meng de zalm met de uienblokjes. Optioneel kan hier ook een beetje limoensap aan toegevoegd worden.
