Ben je dol op wortels en op zoek naar een nieuwe manier om van deze veelzijdige groente te genieten? Probeer ze dan eens in een pot te bewaren. Deze methode verlengt niet alleen de houdbaarheid van wortels, maar verbetert ook hun smaak, waardoor ze perfect zijn als toevoeging aan salades, snacks of als een traktatie op zichzelf. Hier is een eenvoudig recept voor heerlijk gekruide wortels in een pot waar je het hele jaar door van kunt genieten.
Voordelen van wortels:
Wortels zijn niet alleen lekker; ze zitten ook boordevol essentiële voedingsstoffen zoals bètacaroteen, vezels, vitamine K1, kalium en antioxidanten. Door wortels in een pot te bewaren, blijven deze voedingsstoffen behouden, zodat je altijd een gezonde snack hebt wanneer je die nodig hebt.
Ingrediënten:
1 kg verse wortelen
1 liter water
1 kopje azijn (witte azijn of appelcider)
1 eetlepel zout
1 eetlepel suiker (optioneel, voor een lichtzoete smaak)
Kruiden en specerijen (zoals dille, knoflook, mosterdzaad of peperkorrels)
Benodigdheden:
Grote pan
Schone potten met deksel
Mes en snijplank
Bereidingsstappen:
Bereid de wortelen voor:
