Gemarineerde Komkommer- en Tomatensalade 🥗🍅

Ingrediënten:
– 1 grote komkommer (in dunne plakjes) 
– 300 g cherrytomaten (gehalveerd) 
– 1 rode ui (in dunne ringen) 
– 3 eetlepels olijfolie (extra vierge) 
– 2 eetlepels witte wijnazijn 
– 1 theelepel suiker 
– Zout en peper naar smaak 
– Verse peterselie (fijngehakt, voor garnering)