Bereidingswijze:
1. Begin met het voorbereiden van de groenten. Snijd de komkommer in dunne plakjes, halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in dunne ringen.
2. Doe de komkommer, cherrytomaten en rode ui in een grote kom en meng ze goed door elkaar.
3. In een aparte kom, meng je de olijfolie, witte wijnazijn, suiker, zout en peper. Klop dit goed door elkaar tot het een gladde dressing vormt.
4. Giet de dressing over de groenten en meng alles voorzichtig zodat de dressing goed verdeeld is.
5. Laat de salade minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken.
6. Serveer de salade koud, gegarneerd met fijngehakte verse peterselie voor een frisse touch.
Deze Gemarineerde Komkommer- en Tomatensalade is een heerlijke, verfrissende bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Geniet van de knapperige textuur van de komkommer en de zoetheid van de tomaten, samen met een pittige dressing!
