Gehaktballetjes in saus maken:
Stap 1:
Om de gehaktballetjes in saus te maken, begin je met het breken van het knapperige brood in een kom en laat je het ongeveer tien minuten in de melk zacht worden: het mengt dan gemakkelijker met de rest van de ingrediënten. Doe het gehakt, de Parmezaanse kaas en de eieren in een aparte kom. Voeg, zodra het gehakt zacht is, het goed uitgelekte brood toe en breng op smaak met zout en peper.
Stap 2:
Meng de ingrediënten goed met een houten lepel of je handen tot een zacht, compact deeg. Als het te zacht lijkt, voeg dan een lepel paneermeel toe.
vervolg op de volgende pagina
