Hier is een traditioneel recept dat de essentie van Königsberger Klopse vastlegt:
Ingrediënten:
- 500 g gemengd gehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 1 Nee
- 50 g oud witbrood, geweekt en geperst
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje gemalen nootmuskaat
- 1 liter runderbouillon
- 2 EL Boter
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels kappertjes
- Sap van een halve citroen
- Gehakte peterselie ter garnering
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
