Ribeye-steaks : 2 (elk ongeveer 2,5 cm dik, elk 280 tot 340 gram)
Olijfolie : 2 eetlepels
Kosher zout : 1 ½ theelepel
Versgemalen zwarte peper : 1 theelepel
Knoflookpoeder : ½ theelepel
Verse rozemarijn (optioneel) : 2 takjes (voor meer smaak)
Boter : 2 eetlepels (voor de afwerking)
Optionele marinade (voor extra smaak):
Sojasaus : 2 eetlepels
Worcestersaus : 1 eetlepel
Knoflook (fijngehakt) : 2 teentjes
Honing : 1 theelepel
Rode pepervlokken : een snufje (optioneel, voor de pittigheid)
Instructies:
Kruid de steaks : Dep de ribeye-steaks droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Wrijf de biefstuk aan beide kanten in met olijfolie en bestrooi het vervolgens rijkelijk met grof zout, peper en knoflookpoeder. Als u rozemarijn gebruikt, leg dan een takje op elke biefstuk voor extra smaak.
Optionele marinade : Voor extra smaak kunt u de steaks 30 minuten tot 2 uur marineren in een mengsel van sojasaus, worcestersaus, gehakte knoflook, honing en rode pepervlokken.
