Elke sint-jakobsschelp is klein genoeg voor één hap, heeft een lichte textuur die gemakkelijk op uw tong smelt en toch zoet en licht zout van smaak is. De extra smaken die de boterachtige knoflooksaus met zich meebrengt, maken ze nog rijker dan hun natuurlijke zoetheid doet vermoeden. Hierdoor kunnen ze op zichzelf zoet genoeg zijn, maar toch binnen de perken blijven zonder dat ze overheersen; De pittigheid van citroenschil in combinatie met paprika zorgt voor een pittige en complexe smaak in dit gerecht.
Simpel en gemakkelijk! Mijn hele gezin is dol op dit recept. Als het aan hen lag, zou ik dit elke dag maken! Probeer het eens, je zult het geweldig vinden!
Ingrediënten:
– 1 pond verse sint-jakobsschelpen, drooggedept
– Twee eetlepels gesmolten ongezouten boter
– Twee teentjes fijngehakte knoflook
– Een eetlepel citroensap
– Een theelepel citroenschil
– 1/4 theelepel paprika
– Naar smaak zout en zwarte peper
– Gesneden verse peterselie ter garnering
– Citroenpartjes om te serveren
Instructies:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
