Ingrediënten:
1 bol knoflook (8 tot 10 teentjes)
1,5 liter kippen- of groentebouillon
2 eidooiers
2 eetlepels olijfolie
1 laurierblad
1 takje tijm
4 sneetjes oud of geroosterd brood
50 g geraspte kaas (zoals Comté, Gruyère of Parmezaan)
Zout en peper naar smaak
