Ingrediënten:
2 hardgekookte eieren, in plakjes
½ avocado, in plakjes
½ kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
½ kopje gekookte maïskorrels
¼ kleine rode ui, dun gesneden
¼ kopje witte kaas (feta of mozzarella), in blokjes
2–3 eetlepels guacamole of geprakte avocado
Verse peterselie of koriander
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
