Ingrediënten (voor 4 personen):
4 kipfilets zonder vel en bot
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter
250g champignons, in plakjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine sjalot, fijngehakt
240 ml droge witte wijn (zoals Sauvignon Blanc)
240 ml slagroom
1 theelepel Dijonmosterd
Verse tijm of peterselie, fijngehakt (voor garnering)
