Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en zout. Boek.
Doe de boter, kristalsuiker en bruine suiker in een grote kom en roer tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
Roer geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het goed gemengd is.
Roer de witte chocoladestukjes, macadamianoten en gedroogde cranberries erdoor tot alles gelijkmatig verdeeld is.
Schep een flinke hoeveelheid beslag op de bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte.
Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de randen lichtbruin zijn en het midden gaar is.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
vervolg op de volgende pagina
