Deze Cranberry Pistache Biscotti zijn de perfecte combinatie van knapperig, nootachtig en zoet met een heerlijke mix van gedroogde cranberries en pistachenoten. Ideaal om in de koffie te dippen of als tussendoortje te eten. Deze biscotti zijn makkelijk te maken en zullen gegarandeerd indruk maken!
Ingrediënten:
1 1/3 kopje witte suiker
1 kopje ongezouten boter, zacht
4 eieren
1 tl vanille-extract
3 1/2 kopjes bloem
1 el bakpoeder
1/2 tl zout
1 kopje gedroogde cranberries
1 kopje gepelde pistachenoten
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee bakplaten in of bekleed ze met bakpapier.
Boter en suiker romig kloppen:
Doe de suiker en de zachte boter in een grote mengkom tot een luchtige massa. Klop de eieren er één voor één door en voeg vervolgens het vanille-extract toe. Mix tot een glad en goed gemengd geheel.
Meng de droge ingrediënten:
