Citroen Crème Anglaise

Ingrediënten (voor 4 personen):
500 ml volle melk

4 eidooiers

100 g suiker

Fijn geraspte schil van 1 onbespoten citroen

1 eetlepel citroensap (optioneel, voor meer frisheid)

1 snufje zout

Bereiding: