Deze Cajun Garnalen en Steak Alfredo Pasta is gemaakt van penne pasta, Cajun garnalen en biefstuk, allemaal bedekt met een romige Alfredo saus.
INGREDIËNTEN
STEAK:
1 pond biefstuk, in blokjes gesneden (u kunt ook ribeye of entrecote gebruiken)
1/2 kopje + 1 eetlepel extra vierge olijfolie, verdeeld
1/4 kopje sojasaus
1/4 kopje worcestersaus
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel Cajun-kruiden
1 eetlepel hete saus
1 eetlepel bruine suiker
1 tl gemalen zwarte peper
2 eetlepels boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/8 – 1/4 tl gemalen rode chilipepervlokken (optioneel)
PASTA:
½ tl zout
1 eetlepel olijfolie
1 pond Penne Pasta
GARNAAL:
280 gram garnalen, gepeld en ontdaan van de darm (indien bevroren, ontdooid)
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel Cajun-kruiden
Snufje zout
Snufje versgemalen zwarte peper
ALFREDO SAUS:
½ kopje ongezouten boter
113 gram roomkaas op kamertemperatuur laten komen
2 kopjes (1 pint) slagroom
1 eetlepel Cajun-kruiden
1/2 tl zout, of naar smaak
1/2 tl versgemalen zwarte peper, of naar smaak
1 en ½ kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
Wordt vervolgd op de volgende pagina
