Ingrediënten:
450 gram rundvlees (bijvoorbeeld entrecote of rosbief), in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel maïzena
1 eetlepel sesamolie of plantaardige olie
3 kopjes broccoli, in kleine roosjes
200 gram noedels (bijvoorbeeld eiernoedels of rijstnoedels)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine ui, gesnipperd
1/4 kopje runderbouillon of water
2 eetlepels oestersaus
1 eetlepel sojasaus (extra voor de saus)
1 theelepel suiker
Zout en peper naar smaak
Optioneel: sesamzaadjes en lente-uitjes voor garnering
Bereiding:
Meng in een kom het rundvlees met 2 eetlepels sojasaus en de maïzena. Laat het even marineren.
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.
Verhit de sesamolie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het snel aan tot het bijna gaar is. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
