Een kleurrijke taart is een smeuïg en heerlijk dessert, een variatie op de marmercake en de tweekleurige donut. Om dit te maken, worden drie schijven cacaocake in een vorm gelegd en daartussen twee andere schijven vanillecake gelegd. Dit geeft een heel spectaculair resultaat als je het aansnijdt. Ideaal voor het ontbijt, bij een latte of als tussendoortje, zo of besmeerd met pindakaas. Een genot voor jong en oud. Ingrediënten
Voor het basisdeeg:
180 gr bloem 00
70 gr aardappelzetmeel
3 eieren op
kamertemperatuur 150 gr
fijne suiker 120 gr
zachte boter 110 gr Griekse yoghurt
16 gr Backpulver
1 theelepel
vanille-extract of essence Voor de cacaocake:
18 gr
bittere cacao 20 ml Griekse yoghurt
Dit heb je ook nodig:
Boter voor de bakvorm
Meel voor de bakvorm
Snel en eenvoudig te bereiden: meng de zachte boter met de suiker, vanille-extract, eieren, 00-bloem, zetmeel en gezeefde gist. Voeg vervolgens de witte yoghurt en de bittere cacao toe aan de helft van het mengsel. Doe het mengsel in twee spuitzakken, vorm concentrische cirkels van afwisselende kleuren in een cakevorm van 22 cm, bestrooid met boter en bloem, en meng het geheel lichtjes met een houten tandenstoker.
Door het bakken in een statische oven verkrijgt u een zacht en geurig dessert dat u, nadat u het uit de vorm hebt gehaald, een uur laat staan. Vervolgens kunt u er zelfs aan het einde van de maaltijd, met een kopje espresso of een klein glaasje chocoladelikeur, in al zijn glorie van genieten.
Voor een perfect resultaat moet u de boter en de eieren minstens 2 uur voor aanvang van het recept uit de koelkast halen. De eerste moet zacht en romig zijn en de tweede, op kamertemperatuur, vermengt zich beter met de rest van de ingrediënten.
Als u dat wenst, kunt u het dessert personaliseren en nog lekkerder maken door er een vleugje pure chocolade of gehakte gedroogde vruchten aan toe te voegen. Je kunt het ook op smaak brengen met de geraspte schil van een biologische citroen of sinaasappel, of de vanille vervangen door een flesje amandelessence; Als het niet bedoeld is voor kinderen, kunt u er een theelepel rum, cognac of een andere likeur naar keuze aan toevoegen.
Als er wat over is, kan het maximaal 3 dagen bewaard worden op kamertemperatuur, onder een cakevorm of gewikkeld in vershoudfolie.
Leer hoe je een kleurrijke taart maakt met stapsgewijze instructies en tips. Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook eens de Zebra Cake, de Hug Donut en de Two-Tone Plum Cake.
Hoe maak je een kleurrijke taart
👇Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende👇
