Hoe maak je een kleurencake ? Stap 1
Meng in een grote kom de zachte boter, suiker en vanille-extract.
Stap 2:
Klop de ingrediënten met een elektrische garde tot ze glad en goed gemengd zijn.
Stap 3
Voeg één ei per keer toe en voeg pas een nieuw ei toe als het vorige goed is opgenomen.
Stap 4
Blijf het gezeefde zetmeel, de bloem en de gist toevoegen.
Stap 5
Klop nogmaals met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid.
Stap 6
Voeg als laatste de yoghurt toe.
Stap 7
Blijf roeren met een spatel totdat er een dikke, klontvrije schuimmassa ontstaat.
Stap 8
Doe nu de helft van het mengsel in een andere kom: voeg 20 gram yoghurt en gezeefde pure cacao toe en meng alles met een spatel.
Stap 9
Vul twee spuitzakken met het vanille-cacaomengsel.
Stap 10
Bestrijk een bakvorm van 22 cm met boter en bloem en rol het deeg uit tot 3 concentrische cirkels voor de cacao en 2 voor de vanille.
Stap 11
Zodra de cake klaar is, gebruik je een houten tandenstoker om strepen te maken van het midden van de pan naar de randen.
Stap 12
Bak het gerecht in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten. Controleer de gaarheid met een tandenstoker en verleng indien nodig de baktijd met nog eens 5 minuten. Haal de cake uit de oven en laat hem 5 minuten afkoelen. Haal hem vervolgens uit de vorm en zet hem minimaal 1 uur op een rooster.
