Mijn grootmoeder heeft mij dit gerecht geleerd, een echt familietreasure.
Ingrediënten:
2 grote aubergines
2 eieren
100 g paneermeel
50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Zout en peper
Olijfolie
Provençaalse kruiden of basilicum (optioneel)
Mijn grootmoeder heeft mij dit gerecht geleerd, een echt familietreasure.
Ingrediënten:
2 grote aubergines
2 eieren
100 g paneermeel
50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Zout en peper
Olijfolie
Provençaalse kruiden of basilicum (optioneel)
