Mode d’emploi :
Faire bouillir les pommes de terre et les écraser.
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le sel, l’œuf, le bouillon de pomme de terre, la levure et le sucre. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique. Pétrir la pâte 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné.
Badigeonnez la pâte d’huile végétale, placez-la dans un bol et recouvrez-la d’un torchon propre. Laissez lever la pâte 30 minutes dans un endroit tiède.
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou une friteuse à 175 degrés Celsius.
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