Toegang
Albóndigas, ofwel Spaanse gehaktballetjes, zijn een uniek gerecht dat de harten van fijnproevers over de hele wereld heeft veroverd. Bereid in de oven worden deze sappige, aromatische gehaktballetjes een waar genot voor de tong. Dankzij een eenvoudig recept en een paar geheimen die we hieronder onthullen, is het gemakkelijk en snel om deze gehaktballen thuis te bereiden. Ideaal voor het diner, een feestje of een familiemaaltijd: Albóndigas is een gerecht dat altijd erg populair is.
Ingrediënten:
500 g runder- of varkensgehakt (of een mengsel van beide)
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ei
1/4 kopje broodkruimels
1/4 kopje melk
1 theelepel zout
1/2 theelepel versgemalen peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gerookte paprika
1/4 theelepel gemalen komijn
2 eetlepels olijfolie (om te bakken)
400 g tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt of van goede kwaliteit)
1/4 kopje versgehakte peterselie (ter garnering)
Instructies:
