Ingrediënten:
800 g aardappelen
3 gerookte worsten (zoals Montbéliard, Morteau, Strasbourg of soortgelijk)
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie of boter
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel Provençaalse kruiden
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, voor de afwerking
