Natuurlijke gist is een gezond en praktisch alternatief voor industriële gist. Het wordt bereid door een nuttige schimmel te activeren die luchtbellen produceert, waardoor het deeg op natuurlijke wijze kan rijzen. Hier is een eenvoudige manier om het thuis te maken.
Ingrediënten:
Een snufje suiker
1 kopje bloem
Water (mineraal, gefilterd of gekookt en afgekoeld)
Voordat u begint:
Gist is een levende schimmel die actief wordt bij een temperatuur van ongeveer 35°C en boven de 40°C afsterft.
Zorg ervoor dat u een goed gesteriliseerde, luchtdichte pot gebruikt. U hebt ook een markeerstift nodig om de stijging van het mengsel bij te houden.
Voorbereidingsstappen:
Lees meer op de volgende pagina
