Hier is dit recept voor uiensoep, dat zo geruststellend is dat we winter na winter om meer vragen… Gemakkelijk en snel te bereiden, uiensoep heeft slechts een paar ingrediënten nodig: kippenbouillon, uien, brood en geraspte Comté-kaas!
Lekker en heerlijk met zijn royaal gebakken kaas, het zal je beste bondgenoot zijn om koude winteravonden op te warmen.
Wat is er lekkerder dan een warme soep op koude winteravonden? Bereid in een handomdraai de traditionele uiensoepgratin. Warm geserveerd blijft het heel licht, vergezeld van een paar croutons.
Ingrediënten voor 4 personen:
– 8 kopjes runderbouillon
– 5 tot 6 grote gele uien, in dunne plakjes gesneden
– 3 takjes verse tijm
– 1 eetl. eetlepel olijfolie
– 2 eetl. eetlepel boter
– zout en versgemalen zwarte peper
– ½ theelepel. theelepel suiker
– 2 eetl. eetlepel bloem voor alle doeleinden
– Croutons
– Geraspte Gruyère
Voorbereiding:
