Ingrediënten:
900 g kip (geheel of in delen)
2 eetlepels Mexicaans kruidenmengsel (of een zelfgemaakte mix: chilipoeder, komijn, paprika, knoflookpoeder, oregano)
2 eetlepels lichte bruine suiker
3 eetlepels olie (olijf- of plantaardige olie)
Voor Kipstukken:
Verwarm de oven voor op 190°C.
Bekleed een bakplaat met folie.
Bereiding van de rub:
Meng in een kom de bruine suiker, kruidenmix en olie.
