De kip voorbereiden:
Spoel de kip af en dep droog. Wrijf het mengsel gelijkmatig over de kip en leg deze op de bakplaat.
Bak 40 minuten of totdat de kip volledig gaar is en het sap helder is.
Laat 15 minuten rusten voor het serveren zodat de sappen zich goed kunnen verspreiden.
Voor een Gehele Kip:
Verwarm de oven voor op 230°C.
Bekleed een bakplaat met folie.
Bereiding van de rub:
Meng suiker, kruiden en olie.
De kip voorbereiden:
Spoel de kip af en dep droog. Wrijf de rub over de hele kip (ook van binnen en buiten) en leg deze borst naar boven op de bakplaat.
Rooster de kip 1 uur en 15 minuten (of langer, afhankelijk van de grootte). De huid moet goudbruin en krokant zijn.
Laat 15 minuten rusten voor het snijden.
Pro Tips:
Voeg een snufje cayennepeper toe voor een zoet-pittige kick!
Past perfect bij geroosterde groenten, maïsbrood of knoflookpuree.
Wil je extra krokante huid? Zet de kip de laatste 3–5 minuten onder de grill.
Eet smakelijk!
