Ingrediënten
600 g verse spinazie (of 400 g bevroren spinazie)
200 ml dikke crème fraîche
1 sjalot
1 klontje boter
100 g geraspte kaas (Gruyère, Comté of mozzarella)
2 snufjes nootmuskaat
Zout, peper
Bereidingswijze
1. Bereid de spinazie voor
Als je verse spinazie gebruikt, was deze dan goed. Bak de spinazie in een grote pan met een klontje boter en de fijngehakte sjalot. Laat het 5–7 minuten op laag vuur koken totdat het water verdampt is. Giet het af indien nodig.
