2. Maak de romige basis
Haal de pan van het vuur en roer de crème fraîche erdoor. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Meng goed door.
3. Stel de gratin samen
Doe het spinaziemengsel in een ingevette ovenschaal. Strooi royaal geraspte kaas over de bovenkant.
4. Bakken
Bak de gratin in de oven op 180°C (350°F) gedurende 25–30 minuten, totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
Tips
Tijdbesparingstip:
Gebruik bevroren hele bladeren spinazie – laat het van tevoren ontdooien en goed uitlekken om tijd te besparen.
Ingrediënt wissel:
Geen crème fraîche? Vervang het door roomkaas (zoals Philadelphia) of ricotta voor een lichtere versie.
Baktip:
Voor een extra gouden en krokante bovenkant, zet de gratin de laatste 5 minuten onder de grill
