Ingrediënten (Voor 1 persoon)
Voor de Roerei:
3 grote eieren
1 eetlepel boter
1 eetlepel zware room (optioneel, voor extra romigheid)
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Voor de Gebakken Champignons:
1/2 kopje champignons, in plakjes
1 theelepel olijfolie of boter
1/2 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Voor de Zijkanten:
1/2 avocado, in plakjes
1/2 kopje gestoomde broccoli
1/2 theelepel olijfolie of boter (om over de broccoli te druppelen)
