Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Aantal porties: 2
Calorieën per portie: ~350
Ingrediënten:
Voor de toast:
2 dikke plakken zuurdesem- of volkorenbrood
1 rijpe avocado, geprakt
100 g halloumi kaas, in plakken gesneden
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel verse kruiden (peterselie of munt, fijngehakt)
Optionele toppings: cherrytomaten, rucola of chilivlokken
Kruiden:
Zout, naar smaak
Versgemalen zwarte peper
1 eetlepel olijfolie, om de halloumi in te bakken
Bereidingswijze:
Toast het brood:
Rooster de plakken brood tot de gewenste krokantheid. Zet apart.
Maak de avocado-mix:
Prak de avocado in een kom met citroensap, zout en peper. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
