Ingrediënten (voor 8–10 muffins)
Droge ingrediënten:
250 g bloem (tarwebloem of patentbloem)
100 g kristalsuiker
50 g lichtbruine basterdsuiker
1 zakje (ca. 96 g) instant pistachepuddingpoeder (droog, niet klaargemaakt)
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel baking soda (zuiveringszout)
¼ theelepel zout
Natte ingrediënten:
2 grote eieren
