Ingrediënten:
4 zalmfilets
300 g asperges (schoongemaakt)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels boter
1 citroen (rasp en sap)
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
Bakpapier (of aluminiumfolie)
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereid de citroen-knoflookboter:
Smelt de boter in een klein steelpannetje.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak 1 minuut op laag vuur.
Roer het citroensap en de citroenrasp erdoor.
Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur.
Maak de papillot klaar:
