Ingrediënten
Voor het deeg:
3 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
¼ kopje kristalsuiker
1 zakje (2 ¼ theelepel) actieve droge gist
½ theelepel zout
1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
¾ kopje volle melk, verwarmd
¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
1–2 theelepels rode kleurstof (bij voorkeur gel)
Voor de vulling:
⅔ kopje bruine suiker, ingepakt
2 eetlepels cacaopoeder
1 eetlepel gemalen kaneel
¼ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
Voor de roomkaas frosting:
4 oz roomkaas, op kamertemperatuur
¼ kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
(Voor de frosting, voeg doorgaans toe:)
1 kopje poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
