Bereidingswijze:
Bereid het deeg:
Meng de bloem, suiker, gist, zout en cacaopoeder in een grote kom.
Voeg de verwarmde melk, gesmolten boter, ei en vanille-extract toe. Mix tot een deeg begint te vormen.
Voeg de rode kleurstof toe en kneed het deeg 8-10 minuten totdat het soepel is.
Bedek de kom met een doek en laat het deeg op een warme plek rijzen gedurende ongeveer 1 uur of totdat het in volume is verdubbeld.
Maak de vulling:
Meng in een kom de bruine suiker, cacaopoeder en kaneel.
Voeg de zachte boter toe en meng goed tot een smeuïge pasta.
Vorm de cinnamon rolls:
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 30×40 cm.
Verspreid de vulling gelijkmatig over het deeg.
Rol het deeg stevig op van de lange kant en snijd het in 8-10 gelijke stukken.
Plaats de stukken in een ingevette ovenschaal of op een bakplaat en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
Bak de cinnamon rolls:
Bak de rolls 20-25 minuten of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Laat de rolls iets afkoelen voordat je de frosting toevoegt.
Maak de roomkaas frosting:
Klop de roomkaas en boter samen tot een glad mengsel.
Voeg geleidelijk de poedersuiker en vanille-extract toe en blijf kloppen totdat het romig en luchtig is.
Serveer:
Smeer de roomkaas frosting over de warme cinnamon rolls en serveer ze direct.
Deze Red Velvet Cinnamon Rolls met Roomkaas Frosting zijn een perfecte traktatie voor speciale gelegenheden of een feestelijk ontbijt. Het rijke, zachte deeg in combinatie met de romige roomkaasfrosting maakt dit een onweerstaanbare lekkernij!
