Gesmoord rundvlees met geroosterde aardappelen

Ingrediënten :
500 g rundvlees (bijv. sucadelappen), in dunne reepjes gesneden

800 g aardappelen, in blokjes of partjes

3 eetlepels olijfolie

1 ui, fijngehakt

2 teentjes knoflook, fijngehakt