Ingrediënten:
1,5 kg runderriblappen (of stoofvlees naar keuze)
4 grote aardappelen, geschild en in stukken gesneden
4 wortelen, geschild en in stukken gesneden
2 uien, grof gesneden
4 teentjes knoflook, geplet
500 ml runderbouillon
2 eetlepels olijfolie
2 takjes verse tijm
2 takjes verse rozemarijn
2 laurierblaadjes
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Voorbereiding van het vlees
Dep het rundvlees droog met keukenpapier en kruid royaal met zout en peper.
Aanbraden van het vlees
Verhit olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak het vlees aan alle kanten mooi bruin (ongeveer 4-5 minuten per kant). Haal het vlees uit de pan en zet apart.
